Magyar mangalicasonka hódít az USA-ban

Az Egyesült Államokba exportált mangalicasonkák forgalma - az eddigi értékesítés alapján - már idén elérheti az egy-kétezres nagyságrendet - mondta Tóth Péter, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke, az Olmos és Tóth Kft. ügyvezető igazgatója.

A magyar mangalicasonkát a spanyol Monte Nevado-n keresztül értékesítik az Egyesült Államokban, New Yorkban és San Franciscóban. Egy négykilós, hároméves érlelésű sonka ötszáz-hatszáz dollárba - körülbelül százezer forintba - kerül.
Magyarországon mintegy ötvenezer mangalicahízót vágnak le évente. Ez a sertésállomány mintegy két százaléka. A vágások fele üzemi méretekben történik a Pick Szeged Zrt. vágóhídján, másik felét a házi vágás teszi ki. Iparszerű termelést mintegy húsz vállalkozás végez az országban.


A magyar piac legnagyobb mangalicasertés-előállítója az Olmos és Tóth Kft. A vállalat múlt évi árbevétele 1,4 milliárd forint volt. Idén az állatszám csökkenése mellett hasonló árbevételre számítanak a cégnél. A csökkenés oka, hogy a tavalyi magas takarmányárak valamelyest csökkentették a tartási kedvet. Tóth szerint azonban a második félévben már érezhető  némi fellendülés a piacon. A cég termelésének hatvan százaléka megy exportra, a kivitel kilencven százaléka Spanyolországba irányul. Tóth Péter szerint hamarosan a Pick is megjelenik az amerikai piacon mangalicatermékeivel.