Pancsolt szesz rontja a pálinka hírét

Ahhoz, hogy a pálinka, valóban a hungarikum rangjára emelkedjen, a minőségi gyártásra kell helyezni a hangsúlyt - vélekedik Oroszné Prekop Erzsébet, a Pálinka Nemzeti Tanács elnöke.

A minőség védelméhez meg kell teremteni a laboratóriumi vizsgálatok feltételeit, és ha valamelyik gyártó eltér a meghatározott minőségtől, azt szankcionálni kell. Csak akkor lehet a pálinka (száz százalékban gyümölcsből főzött párlat) valódi nemzeti ital, ha a gyártók valamennyi paramétert betartják - részletezte a Miskolci Likőrgyár vezérigazgatója.


A tavaly elfogadott úgynevezett pálinkatörvény értelmében a Pálinka Nemzeti Tanács felügyeli és szervezi a pálinka minőségének ellenőrzését. A tizenhárom tagú testületben az agrárminiszter és a pénzügyminiszter képviselői mellett a szakmai szervezetek delegáltjai vesznek részt. A nemzeti pálinkastratégia kidolgozása is a tanács feladata.