Külön zárjegy a pálinkának

A korábbi alkoholzárjegy színétől eltérő, narancs-vörös árnyalatú pálinkazárjegyet vezetett be a Vám és Pénzügyőrség Országos Parancsnoksága. Az új zárjegy csupán színében tér el zöld testvérétől, kitalálói szerint hatékony marketing eszköz került a pálinkafőzdék kezébe.

"Két éve tart pozitív kampányunk a pálinka mellett, ennek egyik eredménye a most bevezetett pálinkazárjegy" - nyilatkozta lapunknak Piros László, az Élelmiszerfeldolgozók Országos Szövetségének (ÉFOSZ) elnöki tanácsadója, aki civilben a Magyar Pálinka Lovagrend nagymestere. Elmondta: az unió is elfogadta a magyar pálinkát hungarikumként, így nyílt lehetőség a megkülönböztető zárjegy használatára. Az új zárjegy csak színében tér el az eddig használttól, jelentősége viszont sokkal nagyobb. "A vásárló már messziről meg tudja különböztetni az igazi pálinkát a tiszta szeszből készült, ízesített pancsoktól" - mondja Piros László.


"Különösen fontos ez, amikor egyes szeszesital-gyártók a fogyasztók felületes vásárlását kihasználva, kívülről pálinkának "álcázzák" termékeiket. Mivel az új zárjegy kizárólag gyümölcspárlatot tartalmazó palackra ragasztható, így azt reméljük nehezebb lesz megtéveszteni az átlag vásárlót" - reménykedik a nagymester. Hozzáteszi: a gyártók ezzel a magatartással csalódást okoznak a vásárlóknak és rombolják a hungarikum külföldi renoméját. Felvetését azzal magyarázza, hogy a turistákat a legkönnyebb átverni egy szépen megtervezett, patinás címkével ellátott ál-pálinkával.

A tavaly novemberi pálinkatörvény szerint nem ragasztható a pálinkazárjegy a mézesnek nevezett pálinkákra, valamint bármilyen adalékanyagot tartalmazó pálinkából készült termékre. "A törvény egyedül az ágyas pálinkával tesz kivételt, azért mert az igazi ágyas pálinka azon a gyümölcságyon érlelődik, amiből főzték. Pálinkafőzéshez pedig nincs szükség mézre, színezékre és ipari aromákra" - szólal fel a hungarikum mellett Piros László, aki úgy véli: a pálinkazárjegy marketing szempontból is erős fegyvere lehet a termelőknek és a forgalmazóknak egyaránt.

Piros László elmondta: a bérfőzdék is használhatják az új pálinkazárjegyet, hogyha kiállításra vagy versenyre küldik a párlatokat. Évente négy-ötmillió hektoliter bérfőzött pálinka készül, a kereskedelmi főzés csupán az utóbbi mennyisége fele, ám dinamikusan - évente harminc-negyven százalékkal nő.

Az első pálinkazárjegy a győri likőrgyár prémium kategóriás törkölypálinkájára került fel, amit múzeumban fognak őrizni az utókor számára.