Világot hódít a mangalica

Világszerte egyre nagyobb az érdeklődés a nálunk őshonos sertésfajtából, a mangalicából készült termékek iránt - mondta el Tóth Péter, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének (MOE) elnöke.

A második Budapesti Mangalica Fesztivál kapcsán tartott rendezvényen kiderült: idén elsősorban az Egyesült Államok piaca felé nyitnának a tenyésztők, de a kiváló magyar mangalicahús iránt a távol-keleti piacokról, sőt Ausztráliából is érdeklődnek.
Az összes magyar mangalicahús mintegy hetven-nyolcvan százalékát kivitelre termelik, jelenleg a magyar mangalica fő exportpiaca Spanyolország.

Évente több mint ötvenezer mangalicahízót vágnak itthon, az összes sertés két százalékát. A mangalicák felét üzemi méretekben vágják, a másik felét viszont háznál. Iparszerű termelést mintegy húsz vállalkozás végez országszerte.


A hazai mangalicapiac egyik nagytermelője az Olmos és Tóth Kft. Tóth Péter ügyvezető igazgató kiemelte: a gazdasági válságot a sertésiparág is megérezte, ám nagy nemzetközi érdeklődés a következő évekre nézve bíztató lehet. A vállalat árbevétele tavaly 1,4 milliárd forintot tett ki, ez kissé elmaradt a 2007-es eredménytől. Az ügyvezető 2009-re a tavalyihoz hasonló, vagy annál kissé erősebb árbevételt vár.

A mangalica a XIX. század második felétől az 1950-es évekig élte virágkorát, komoly exportsikereket hozva a magyar sertéstenyésztőknek. A fogyasztói szokások változása, és a hússertések elterjedése miatt  a hatvanas évekre elvesztette jelentőségét, egyedszáma rohamosan csökkenni kezdett. A kilencvenes évek elején kevesebb, mint kétszáz mangalica tenyészállat volt  világszerte, az elmúlt két évtizedben azonban komoly fejlődésnek indult a tenyésztés Magyarországon. A tenyészállatok száma jelenleg meghaladja a tízezret.

A második Budapesti Mangalica Fesztivált február 6-8. között rendezik - ingyenes belépéssel, számos hagyományőrző programmal, főzőversennyel, koncertekkel, valamint élőállatkiállítással - a Városligetben, a Vajdahunyad várban.