Kertészetek a multik árnyékában

A kertészeti kisvállalkozások piaca igen elaprózódott. Forgalmuk egy részét ráadásul barkácsáruházak és hipermarketek szippantják el. A feketekereskedelem ugyancsak jelentős összegeket von el az ágazattól - vélekednek a szakértők.

Kicsik és nagyok

Hazánkban a kertészeti termékek forgalma nyolcvanmilliárd forint körül alakul, évente. Becsléseink szerint hozzávetőleg harminc-negyven százalékos szeletet hasítanak ki ebből a különféle barkácsáruházak és hipermarketek, további harminc-negyven százalékon pedig hazai kiskereskedők (kertészetek, kertészeti áruházak, virágboltok) osztoznak. A kertészeti kiskereskedelemben igen nagy a szürke- illetve feketekereskedelem (útszéli és piaci árusítások) aránya; ez adja az éves forgalom mintegy harminc százalékát. Különösen azokra a településekre jellemző az értékesítés efféle formája, amelyek túl kicsik ahhoz, hogy vonzáskörzetükben barkácsáruház, kertészet működjék - összegez a Vállalkozói negyed kérdésére Baross Dávid, az Oázis Kertészet munkatársa.

Egy hazai "do it yourself" áruház becslése még lesújtóbb a kisebb kertészeti vállalkozások szempontjából: "Számításaink szerint a barkácsáruházak piaci részesedése hozzávetőleg negyven, a hipermarketeké huszonöt, a kertészeteké harminc, a virágüzleteké pedig mindössze öt százalék" - számolgat Örvényesi Rita, a Baumax marketingvezetője.


A különböző üzletek kínálata természetesen eltérő: a hipermarketek jellemzően egy-egy szezonális termék - tavasszal például a muskátli - értékesítésére állnak rá, állandó árukészletük azonban nincsen; ajánlataikat, akcióikat hetente váltogatják. További hátrányuk, hogy a beszerzéseket leginkább külföldről, központilag intézik, árukészletük nagyobb része tehát nem hazai termék. Általánosságban elmondható, hogy minél kisebb egy üzlet, annál nagyobb a hazai termékek aránya - hangsúlyozta Baross. A hipermarketek mellett "másik végletként" azokat a faiskolákat említhetjük, amelyek egy-egy terméktípus (pl. gyümölcsfák) összes fajtáját forgalmazzák, egyéb termék viszont elvétve szerepel kínálatukban. A barkácsáruházak és kertészetek választéka már jóval nagyobb: ezek az üzletek igyekeznek minél több növénytípust, valamint hozzájuk kapcsolódó termékeket forgalmazni. Előbbiek kínálat tekintetében érthetően elmaradnak a kertészetektől, hiszen a kertészeti árucikkek forgalmazott termékeiknek csupán egy részét jelentik. Olykor a barkácsáruházak árai is csalókák: bár az akciós termékek néha valóban olcsóbbak, ha egy fogyasztói kosarat nézünk, mindkét üzlettípus esetén közel azonos eredményre jutunk. A barkácsáruházak ennek ellenére nagy konkurenciát jelentenek a hagyományos kertészetek számára - vélekedik Baross.

Árak és kínálat tekintetében a Baumax más álláspontot képvisel: a marketingvezető szerint a barkácsáruházak éppen abban különböznek a hagyományos kertészetektől, hogy nagy beszerzési mennyiségeiknek köszönhetően üzleteikben az árszínvonal és választék egyaránt kedvezőbb. Botos Attila, a New Garden beszerzője szerint elsősorban a kiszolgálás és a növénykezelés-tárolás tekintetében van jelentős különbség barkácsáruházak és kertészetek között. Utóbbi üzlettípus családiasabb hangulatú, szakszerű kiszolgálást biztosít, és a növények megfelelő gondozására is nagyobb hangsúlyt fektet, mint az áruházak, hipermarketek.

A Budapest egyik külső kerületében működő Viris Kertészet munkatársa a két üzlettípus közötti különbségek közül a kertészeti vállalkozások széleskörű szolgáltatásait emelte ki: "Kertészeti szempontból jóval komplexebb szolgáltatást nyújtunk, mint például az OBI. Növénykereskedelem mellett kertépítéssel, öntözőrendszerekkel és bonszajokkal is foglalkozunk, bár bevételünk nagy részét nem ezek a tevékenységek adják".

Kihívások és nehézségek

A kertészeti termékek értékesítése másféle kihívások elé állítja a forgalmazót, mint egyéb árucikkek (például élelmiszerek) eladása. Növények esetén döntésünk nem feltétlenül tudatos: választásunk alapjául egyéni érzelmek, benyomások szolgálnak. "Impulzusalapú" vásárlásról van tehát szó, így a legfontosabb szempont, hogy a vásárlók számára "megteremtődjék" a termék, ők pedig kényelmesen válogathassanak az üzletben. Lényeges, hogy a vásárló mindent megkaphasson a kertészetben, legyen szó növényekről, vagy olyan kiegészítő termékekről, mint például a kaspó, tápoldat vagy virágföld. A széles választék biztosítja, hogy a látogató ne távozzék üres kézzel - hangsúlyozta Baross Dávid. Az Oázis üzletei minimum kétezer-ötszáz-háromezer négyzetméteresek de van tízezer négyzetméter alapterületű "gardencenterük" is, így a növényvásárlások jóval hosszabb ideig tarthatnak, mint a hipermarketekben. A családok gyakran negyven-ötven percet is eltöltenek az áruházakban.

Meghökkentően nagy választék - senki sem távozik üres kézzel

A kertészeti termékek forgalmazásáról hasonlóképpen vélekedik a Baumax munkatársa is. "Kertészeti cikkek értékesítése mindig igényesebb környezetet, nagyobb felkészültséget kíván. Minden hónapban mást követel a szezon, a vásárlók is új dolgokat várnak el. Mivel a kert dekoratív téma, igényes és ötletes árubemutatásra van szükség, gyakran dekorációs ötleteket is kell adni a vásárlóknak."